По вашему запросу ничего не нашлось :(
Очистить результаты
По вашему запросу ничего не нашлось :(
Очистить результаты
Остались вопросы?
Напиши нам!
Напиши нам!
Маринад для пастрами PASTRAMIX
ОПИСАНИЕ
100% натуральный состав: без ГМО, без красителей, без крахмала.
Состав: горчичное семя, черный перец горошек, семена фенхеля, гвоздика, кориандр, розовый перец, халапеньо хлопья, корица, листа лавра, соль нитритная, розовая соль, тростниковый сахар.
Условия хранения: от 0 до 30 градусов. Срок годности: 24 месяца.
Состав: горчичное семя, черный перец горошек, семена фенхеля, гвоздика, кориандр, розовый перец, халапеньо хлопья, корица, листа лавра, соль нитритная, розовая соль, тростниковый сахар.
Условия хранения: от 0 до 30 градусов. Срок годности: 24 месяца.
РЕЦЕПТЫ
Этап 1 - маринование
Подготовка маринада
· Взвесить продукт. Отмерить смесь «PastraMix» из расчета 85 гр на 1 кг продукта.
· Налить в емкость холодную воду из расчета 880 мл на 1 кг продукта и закипятить.
· Выключить нагрев, высыпать смесь «PastraMix» и тщательно перемешать.
· Накрыть маринад крышкой и охладить до комнатной температуры, а затем в холодильнике до +4-5 °С.
Маринование
· Поместить охлажденный продукт в пакет для вакуумирования (ZIP-LOCK пакет) или емкость.
· Залить маринад. Продукт должен быть полностью в маринаде.
· Завакуумировать пакет (выгнать воздух из ZIP-LOCK пакета и застегнуть застежку).
· Поместить продукт с маринадом в холодильник на 10 дней (7-14 дней). Раз в сутки переворачивать.
Этап 2 - обсыпка
· Извлечь продукт из маринада и промыть проточной водой. Обсушить бумажными полотенцами.
· Произвести обсыпку смесью «7:40» из расчета 11 гр на 1 кг продукта.
· Поместить обработанный продукт в холодильник на 8-24 часа.
Этап 3 - Приготовление на гриле
· На слабом непрямом жаре 105-115 °С довести до температуры 63-73 °С руководствуясь видом поверхности продукта.
· Снять продукт с гриля, завернуть в фольгу и довести на слабом непрямом жаре 105-115 °С до температуры 90-93 °С.
Этап 4 - Охлаждение
· Дать продукту остыть до комнатной температуры, далее убрать в холодильник минимум на 1 сутки (желательно 2 суток).
Подготовка маринада
· Взвесить продукт. Отмерить смесь «PastraMix» из расчета 85 гр на 1 кг продукта.
· Налить в емкость холодную воду из расчета 880 мл на 1 кг продукта и закипятить.
· Выключить нагрев, высыпать смесь «PastraMix» и тщательно перемешать.
· Накрыть маринад крышкой и охладить до комнатной температуры, а затем в холодильнике до +4-5 °С.
Маринование
· Поместить охлажденный продукт в пакет для вакуумирования (ZIP-LOCK пакет) или емкость.
· Залить маринад. Продукт должен быть полностью в маринаде.
· Завакуумировать пакет (выгнать воздух из ZIP-LOCK пакета и застегнуть застежку).
· Поместить продукт с маринадом в холодильник на 10 дней (7-14 дней). Раз в сутки переворачивать.
Этап 2 - обсыпка
· Извлечь продукт из маринада и промыть проточной водой. Обсушить бумажными полотенцами.
· Произвести обсыпку смесью «7:40» из расчета 11 гр на 1 кг продукта.
· Поместить обработанный продукт в холодильник на 8-24 часа.
Этап 3 - Приготовление на гриле
· На слабом непрямом жаре 105-115 °С довести до температуры 63-73 °С руководствуясь видом поверхности продукта.
· Снять продукт с гриля, завернуть в фольгу и довести на слабом непрямом жаре 105-115 °С до температуры 90-93 °С.
Этап 4 - Охлаждение
· Дать продукту остыть до комнатной температуры, далее убрать в холодильник минимум на 1 сутки (желательно 2 суток).
ОПЛАТА ЗАКАЗА
В нашем магазине предусмотрены безопасные способы оплаты, включая банковские карты, платежные системы и банковский перевод (на расчетный счет - для юридических лиц).
Ваши данные остаются конфиденциальными благодаря защищенным платежным шлюзам. При возникновении вопросов или проблем, наша команда поддержки клиентов всегда готова помочь. Мы гарантируем простоту и надежность при оплате. Выберите удобный способ и совершайте покупки с уверенностью.
Ваши данные остаются конфиденциальными благодаря защищенным платежным шлюзам. При возникновении вопросов или проблем, наша команда поддержки клиентов всегда готова помочь. Мы гарантируем простоту и надежность при оплате. Выберите удобный способ и совершайте покупки с уверенностью.
В нашем магазине предусмотрены безопасные способы оплаты, включая банковские карты, платежные системы и банковский перевод (на расчетный счет - для юридических лиц).
Ваши данные остаются конфиденциальными благодаря защищенным платежным шлюзам. При возникновении вопросов или проблем, наша команда поддержки клиентов всегда готова помочь. Мы гарантируем простоту и надежность при оплате.
Выберите удобный способ и совершайте покупки с уверенностью.
Ваши данные остаются конфиденциальными благодаря защищенным платежным шлюзам. При возникновении вопросов или проблем, наша команда поддержки клиентов всегда готова помочь. Мы гарантируем простоту и надежность при оплате.
Выберите удобный способ и совершайте покупки с уверенностью.
ДОСТАВКА СДЭК по России
ДОСТАВКА СДЭК
по России
После оформления заказа с Вами свяжется менеджер для уточнения всех деталей отправки
Ориентировочную стоимость вы можете самостоятельно рассчитать в калькуляторе
Для расчета установлен город отправки Снежинск
и вес 0,5 кг для примера.
Доставка может быть оплачена при получении заказа или вместе с заказом, это зависит от условий работы СДЭК в выбранном населенном пункте.
Доставка может быть оплачена при получении заказа или вместе с заказом,
это зависит от условий работы СДЭК в выбранном населенном пункте.
это зависит от условий работы СДЭК в выбранном населенном пункте.
Реквизиты: ИП Мельник Павел Анатольевич ОГРНИП 321745600171624 ИНН 742301572169
Сайт разработан в студии Surkova.online
Сайт разработан в студии Surkova.online
ИП Мельник Павел Анатольевич
ОГРНИП 321745600171624 ИНН 742301572169
Сайт разработан в студии Surkova.online
ОГРНИП 321745600171624 ИНН 742301572169
Сайт разработан в студии Surkova.online